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Le vignoble
du Château Les Marceaux s'étend sur 8,5 hectares.
Il est composé de 45 % de Merlot et de 55 % de Cabernet
Sauvignon. |
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 Le
cuvier
Des cuves dont la contenance est adaptée
à nos différentes parcelles nous permettent de
vinifier dans les meilleures conditions. |
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Les
barriques
L'élevage de la " Cuvée
Sélection " se fait en barriques de chêne
avec ¼ de barriques neuves renouvelées tous les
ans. |
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La
méthode de travail primordiale à
nos yeux est la " lutte raisonnée
"
TRAITER MIEUX, TRAITER MOINS, AU BON MOMENT,
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est une réalité au " Château
Les Marceaux " avec l'appui de l'A.D.A.R. (Association
de Développement Agricole et Rural) du Médoc
:
- La détermination
de la date optimale de chaque traitement
en fonction des seuils de développement des
parasites,
- L'utilisation d'un matériel régulièrement
contrôlé,
- Le choix porté prioritairement vers des
molécules à nocivité
réduite pour l'environnement et nulle pour
le consommateur,
Tels sont les principes qui nous
guident dans la production
du raisin et du vin du " Château Les
Marceaux ".
Le respect des bonnes pratiques n'est
plus à démontrer :
Notre souci constant
de traçabilité
de chacune de
nos interventions passe par l'enregistrement de
toutes les pratiques sur des registres. Le numéro
de lot imprimé sur l'étiquette nous
permet de retrouver l'historique de la bouteille,
donc de tout savoir sur le vin qu'elle contient,
sa parcelle, sa vinification, son élevage,
son embouteillage. |
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Copyright
© 2003 Château Les Marceaux. Tous droits réservés.
Création : standbylab
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